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Brésil - Bob O Link

Origine : Brésil Terroir : Mococa - Sao Paulo Variétés : Bourbon jaune, Catual rouge, Mundo novo ...

Origine : Brésil
Terroir : Mococa - Sao Paulo
Variétés : Bourbon jaune, Catual rouge, Mundo novo
Note : 83+/100
Méthode : Espresso
Process : Nature séché sur lits africains
Profil sensoriel : fraise, ananas, caramel

Situé à environ 100 kilomètres au nord de Sao Paulo, le terroir de Mococa est le berceau du projet Bob O Link.

En effet, c'est ici qu'un couple d'agriculteurs a décidé de reprendre l'exploitation familiale et de basculer toute la culture en agriculture raisonnée avec comme point central, le café. Un choix courageux dans un pays où la monoculture intensive est reine.

Tout en développant leur projet, ils ont développé une charte, recrutant ainsi près de 50 fermes alentours qui s'engagent à :
1. Reboiser
2. Adopter la polyculture
3. Protéger les cours d'eau
4. Former les équipes
5. Participer à un changement de vie plus global

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